Pour allez plus loin sur le végétal qui nous entoure et nous est nécéssaire, j’ai choisi d’étendre mes activités à la biodiversité,
en produisant des plantes aromatiques & médicinales et des fleurs, et de réaliser des mélanges culinaires avec des algues.
En plus d’être guide naturaliste et animatrice culinaire, je suis aussi herbaliste professionnelle, certifiée en Agriculture Biologique et postulante auprès du Syndicat des Simples. Cette structure est nationale et regroupe uniquement des producteurs et récoltants de plantes avec une charte respectueuse des produits et de de l’environnement.
Je produis une quarantaine d’espèces de plantes et de fleurs sur 2500 m2 de terrain ensoleillé.
Si vous souhaitez visiter ce jardin, contactez-moi !
Tisanes, condiments et mélanges de fleurs pour une cuisine iodée :
*les Louzoù, en breton signifie « plantes-remèdes ».
J’apporte tous les soins et l’amour indispensable aux plantes que je cultive dans mon jardin à Prat, depuis la germination, puis la cueillette (d’espèces sauvages également) jusqu’au séchage à température douce afin de préserver toutes leurs propriétés.
LE JARDIN ET LE SÉCHOIR
Les fleurs, outre le fait d’apporter de magnifiques couleurs, sont présentes dans mes mélanges pour amener des propriétés adoucissantes, apaisantes ou bien toniques.
Des plantes médicinales et des fleurs
Les fleurs outre le fait d’apporter de magnifiques couleurs, sont présentes dans mes mélanges pour amener
aussi des propriétés adoucissante, apaisantes, ou bien toniques.
DES ALGUES DANS MES MÉLANGES
J’utilise pour mes tisanes et mes Condiment-Terre, des algues certifiées BIO récoltées et déshydratées par des profesionnels algoculteurs et récoltants de Roscoff.
Vous retrouverez de la Dulse, du Wakamé, du Kombu Royal, de la Laitue de mer et du Nori en paillettes fines.
LES TISANES
Les mélanges de parfums des plantes et de fleurs et de la saveur UMAMI (goût savoureux en japonais), s’harmonisent parfaitement pour créer un vrai moment de détente. Les plantes accompagne le corps et l’esprit de nombreuses façons pour les équilibrer.
RETROUVEZ MES TISANES À :
Épicerie « Le Relais de Lanmodez » à LANMODEZ
Pâtisserie « Madeleine & yuzu » à LANNION
Épicerie « à l’essentiel » à PLEUDANIEL
Café association « Kistin café » à RUNAN
Boutique « Algo » ÎLE DE BRÉHAT
En dégustation au restaurant ‘Too Tibon » à LANNION
Chocolaterie « Quai Cacao » à PAIMPOL
« Pâtisserie du Tégor » à TRÉGUIER
Retrouvez-moi sur mon stand lors des événements :
- fêtes des plantes au château de MÛR DE BRETEGNE en mai,
- fêtes des plantes au chateau de Pommorio à TRÉVENEUC en avril et en octobre,
- marchés de Noël à LANNION et LANMODEZ en décembre.
Tout comme l’Abbaye de Beauport à Paimpol qui a choisi ses propres infusions (l’Alchimiste, Génuflexions, Jardin clos, Sérénité du moine), je peux créer vos mélanges à l’image de votre boutique avec les fleurs, les plantes de mon jardin et les algues, afin de satisfaire vos envies !
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- Les maux bleus – Pour arrêter les ruminations, lâcher prise et prendre du recul. Contribue à apaiser le mental.
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- Paix intérieure – Pour un ventre léger, accompagner d’une alimentation saine et bien choisie. Contribue à maintenir un confort digestif en cas de ballonnements.
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- Supercalifragilis – pour des mouvements fluides, amples et souples dans les tâches quotidiennes. Contribue à la mobilité et à la souplesse des articulations.
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- Bollywood – Pour harmoniser tous les systèmes de votre corps et apporter de la sérénité. Contribue à un équilibre général.
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- Il était une fois – Pour les lendemains de fêtes difficiles et quand on se sent surchargé. Contribue à favoriser le fonctionnement du foie.
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- Sérénité du moine – Pour une inspiration en douceur et une expiration sans broncher. Contribue à la fluidité des sécrétions bronchiques.
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- Jardin clos – Pour s’occuper du 2ème cerveau, parce qu’il le vaut bien. Contribue à soulager les digestions difficiles.
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- Génuflexions – Pour de la fluidité des mouvements au quotidien. Contribue à favoriser le confort musculaire et tendineux.
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- la gaillarde – Pour calmer son feu intérieur et lâcher prise. Contribue à réduire la nervosité.
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- L’alchimiste – Pour une pause bien méritée après une journée intense. Contribue à maintenir un rythme cardiaque et un sommeil normal.
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- A tue-tête – Pour laisser de côté une sensation libérée de toute prise de tête. Contribue à apaiser les migraines.
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- Doux rossignol – Pour donner de la voix sous la douche… Contribue à la gorge et le pharynx en cas d’irritation.
LES CONDIMENT-TERRE
